工业盐和食用盐区别在哪？
许多人分不清工业盐能不能吃？工业盐是不是食用盐的一种？2015年4月，再公安部的统一指挥部署下，江苏泰州警方和北京警方联合成功捣毁了“假盐”源头，数十名犯罪嫌疑人被抓。根据初查结果，这一制售网络累计售出“假盐”两万余吨，案值达2000余万元。
其实，工业盐冒充食用盐的事件从来没有消失过，那么工业盐究竟是怎样的物质，和食用盐的区别在哪呢？对人体有没有危害呢？
食用盐和工业盐的区别:工业盐和食用盐的相同之处都是以氯化钠作为主要成分，不同的地方简单来说就是标准不同，用途不同，一个用于工业，一个是用于食用，那么标准是什么呢？标准可参照国家标准GB/T5462-2003工业盐和GB2721-2003食用盐卫生标准中关于工业盐和食用盐的理化指标相关规定，这里主要作理化指标的比较分析。
工业盐对人体的危害:工业盐中可能会含有铅、砷、汞、镉及亚硝酸盐等杂质，重金属长期蓄积可能会引起头晕、皮肤病、心肌损伤、神经炎、多器官功能障碍、肌肉痉挛、腹痛、呕吐、骨痛、肾炎，甚至致癌、致畸。而大量亚硝酸盐进入人体内后能使体内携氧的低铁血红蛋白，变成高铁血红蛋白。高铁血红蛋白一遇到氧，就牢固地结合起来，不易分离。这样，人体的全身组织就会缺氧。当人体摄入0.3～0.5克亚硝酸盐，即可引起急性中毒，3克即可置人于死地。人体一旦中毒，十几分钟就会发病，会出现头晕、头胀、耳鸣、全身无力、手脚麻、恶心呕吐、腹泻、呼吸困难等症状，严重时发生抽搐、昏迷。当然单纯食用工业盐还不到亚硝酸盐急性中毒的量。
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